商品説明
>かすべ（エイ）300ｇの乾物になります。
数日間かけて水で戻してからお好みで甘辛く煮つけます。
「かすべ煮」はエイをやわらかく煮込んだ身とコリコリとした軟骨が特徴です。 冷めてもおいしく、暑い時期でも傷みにくいため、昔は魚の少ない夏の貴重なごちそうでした。また、祭りや冠婚葬祭、来客時の欠かせない秋田のおもてなし料理です。
秋田市土崎地区で開催される「土崎神明社祭の曳山行事（土崎港曳山まつり）」では、祭りの際に各家庭で「かすべ煮」が作られ来客をもてなす風習があります。通称「かすべ祭り」とも呼ばれています。
要冷蔵にてクール便の発送します。
保管は冷蔵庫でお願いいたします。
